寿司の種類
日本にはいろんな種類のお寿司があって、全国各地に行けば行った数だけの特色あるお寿司を食べることができると言っても過言ではありません。その中でも特徴のあるお寿司をいくつか紹介いたしますと、まず思い当たるのは、伊達巻き寿司です。これは、千葉県などで多く食べられている伊達巻きの中に、高野豆腐などを巻き込んであるもので、保存が利くために、気軽に食べられるお弁当代わりにしているところもあるぐらいです。 それから、離島などの島嶼部でよく食べられているものに、島寿司というものがあって、小
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巻き寿司とは、長方形に切ったのりの上に米飯をのせて、その上にネタをのせて、竹細工ののれんを使って、長いままくるくると巻いていく、最後に包丁・・・
日本の寿司は、世界的な健康食ブームとともに、まさに国際的な人気を博すようになってきました。昔は、生で魚を食べるということは、世界の常識から・・・
寿司と言えば江戸前寿司が有名ですが、現在のような江戸前寿司は、江戸時代に始まりました。江戸前とは東京湾のことを指し、江戸時代に東京湾でとれ・・・
寿司は大きく二つに大別することができて、生鮮食品主に生の魚を鮨米にのせた早寿司と、魚に塩と米を混ぜて、長期間保存することで、乳酸菌を作用さ・・・
今日のお勧め記事 ⇒ 寿司店でのマナー
客として寿司店でのマナーというものあるのでしょうか。お寿司も他の食事と同じく、お客として食べようと思ったら、まわりのお客さんに迷惑をかけてはいけないので、当然食事のマナーは存在するでしょう。でも、ここで述べようと思っているのは、他の料理店と違う寿司店ならではのマナーのことです。 他の料理店と違って、寿司店は寿司職人と対面して、つまりカウンターに座って食べるのが基本ですから、他の料理店とは違ったマナーが必要とされるのは当然のことです。まずは、他のお客さんとカウンターに座ってい
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